Sănătoase pentru că legumele garantează organismului un aport optim de vitamine, de fibre şi de săruri minerale, îmbinându-se armonios cu fructe, carne sau peşte, salatele, fie că sunt simple sau foarte elaborate, rustice sau rafinate, se adaptează oricăror ocazii. Peste 50 de reţete italieneşti, internaţionale şi de autor, însoţite de fotografii de excepţie, vă prezintă o gamă variată de salate delicioase. Recomandări ale unor mari bucătari şi secţiunea „Sfaturi utile“ vă dau sugestii pentru a alege, a conserva, a condimenta şi a prepara legumele, fructele şi verdeţurile. În plus, sunt menţionate vinuri străine şi româneşti potrivite fiecărei reţete.