Supe clare şi supe dense, supe-cremă şi consommé-uri – feluri simple şi obişnuite care astăzi pot fi regăsite şi în cele mai rafinate meniuri. Mâncăruri cu origini modeste, care au devenit expresia unei arte culinare de o mare diversitate. Peste 50 de reţete italieneşti, internaţionale şi de autor, însoţite de fotografii de excepţie, vă înfăţişează un repertoriu variat de supe îmbogăţite cu savori noi prin combinaţii insolite de ingrediente şi prin felurite influenţe etnice. Recomandări ale unor mari bucătari şi secţiunea „Sfaturi utile“ vă oferă soluţii inovatoare pentru reţete clasice. În plus, sunt menţionate vinuri străine şi româneşti potrivite fiecărei reţete.