Katherine Pancol s-a născut la Casablanca, în Maroc, în 1954, și s-a mutat în Franța la vârsta de cinci ani.

A studiat literatura și a fost inițial profesoară de franceză și de latină, înainte de a deveni ziaristă.

În timp ce lucra pentru Paris-Match și Cosmopolitan, a fost încurajată de un editor să scrie ficțiune.

După succesul primului roman, Moi d’abord (1979), Pancol s-a mutat la New York, unde a petrecut următorii zece ani. A participat la cursuri de scriere creativă și de scenaristică la Columbia University și a scris încă trei romane: La Barbare (1981), Scarlett, si possible (1985) și Les Hommes cruels ne courent pas les rues (1990).

Publicat în 2006, romanul Les Yeux jaunes des crocodiles a înregistrat un succes uriaș în Franța, unde s-au vândut mai mult de un milion de exemplare și a primit Prix Maison de la Presse.

I-au urmat romanele La Valse lente des tortues (2008), Les Écureuils de Central Park sont tristes le lundi (2010), Muchachas (3 volume, 2014) și Trois baisers (2017).